脱骨脱骨扒鸡加盟货源充足「宏领扒鸡」

德州宏领扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，以扒为主。扒是我国烹调的主要技法之一，扒的制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。首先将原料放开水中烧滚，除去和污物，再挂上酱色入油锅中烹炸，炸后一种是用葱姜烹锅，加上调料和高汤，加入原料后旺火烧开，用中小火焖透，然后拢交芡翻勺倒入盘内。德州扒鸡，是用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、、等二十多种中药材烹制，以文火焖煮。

德州宏领扒鸡，从风味特点上看，全鸡完整，色泽金黄，肉质细嫩，松软可口，脯肉形若银丝，柔而不韧，食之如面，骨节香酥，热中一抖，骨肉分离。宏领扒鸡的食用特点更为突出，十六味香料与中药调和香气，其营养价值更高，即是高蛋白低脂肪的美食，又具有“开胃、健脾、利肺”之功效。所以德州宏领扒鸡百吃不厌，几百年长盛不衰。

德州宏领扒鸡的制作方法是一种用小火慢焖而至熟烂的禽肉制品，原产地是山东德州，又名德州五香脱骨扒鸡，距今已有三百多年历史，是山东的汉族风味小吃之一。其用料讲究操作严谨的***天然的制作工艺也已成为山东省的传统手工技艺文化遗产之一。随着人们生活需求的提升，我们也增加了麻油、老汤、烧烤等口味可供消费者选择.